Vuoi realizzare una pietanza estiva, fresca e dal gusto delicato, facile da fare e perfetta come primo o piatto unico? Guarda che pranzo con soli 2 ingredienti!
La buona cucina è fiore all’occhiello della nostra tradizione e saper cucinare è sempre un valore aggiunto. In particolar modo, i primi piatti ci regalano tante soddisfazioni, perché in fin i dei conti si può creare una pietanza con i fiocchi anche con pochi ingredienti e poco tempo a disposizione.
![Come preparare il pranzo con 2 ingredienti](https://www.cuciniamoli.com/wp-content/uploads/2023/06/Ragazza-che-mangia-10062023-cuciniamoli.jpg)
La ricetta di oggi ne è un chiaro esempio, infatti anche se il frigo piange e il tempo stringe, si può portare a tavola qualcosa di sfizioso e gustoso. La pasta condita con rucola e bresaola è uno dei primi piatti più semplici da preparare, ma allo stesso tempo è ricco di sapori e soprattutto non appesantisce.
E con la bella stagione, è sempre bene non lasciare mai la tavola con quel fastidioso senso di pesantezza e gonfiore che ci accompagna anche per molte ore dopo il pasto. Meglio optare per un piatto unico che sia nutriente, sano e anche molto saporito. Una perfetta alternativa a pietanze troppo elaborate, grasse e complicate da realizzare.
Pasta rucola e bresaola: il pranzo è servito con soli 2 ingredienti!
Prepariamo la pasta rucola e bresaola, un’alternativa originale e sfiziosa all’insalata di riso o di pasta: mettiti subito all’opera, sentirai che gusto cremoso e delicato!
![Come preparare il pranzo con 2 ingredienti](https://www.cuciniamoli.com/wp-content/uploads/2023/06/Pasta-rucola-e-bresaola-10062023-cuciniamoli.jpg)
Ricetta per 2 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 150 grammi di pennette rigate integrali (o qualsiasi altro formato di pasta)
- 80 grammi di rucola
- 4 fette di bresaola
- 2 cucchiai di robiola fresca
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Per prima cosa, per preparare le pennette rucola e bresaola, inizia mettendo sul fuoco la pentola d’acqua per la pasta e aspetta che giunga al bollore. Poi aggiungi il sale e butta dentro le pennette integrali. Dopo in una padella versa un filo d’olio extravergine e lascia appassire a fuoco dolce la rucola leggermente sminuzzata.
A questo punto, a fine cottura aggiungi in padella la bresaola tagliata a striscioline e la robiola, irrorando tutto con qualche cucchiaio di acqua di cottura, fino ad ottenere un condimento cremoso al punto giusto, non troppo liquido altrimenti il risultato finale sarà compromesso.
![Come preparare il pranzo con 2 ingredienti](https://www.cuciniamoli.com/wp-content/uploads/2023/06/Bresaola-10062023-cuciniamoli.jpg)
Quindi aggiusta di sale e pepe, poi scola la pasta al dente e falla saltare in padella per una trentina di secondi. Ecco pronte le tue squisite pennette integrali con rucola e bresaola: cremose e saporite, andranno a ruba!