È tempo di insalata: lasciati conquistare da questa ricetta fresca ed estiva col tonno. In 10 minuti porti in tavola una vera prelibatezza!
Ma quanto è buona un’insalata pratica, fresca e gustosa? E poi è anche tanto veloce e versatile perché puoi comporla ed arricchirla ogni volta come preferisci. Facile, originale, gustosa, colorata e vivace proprio come l’estate, è sempre un piacere!
Ma hai mai provato l’insalata fantasia con patate lesse? Si tratta di una bellissima insalata che in effetti è un vero e proprio piatto unico. Gli ingredienti sono facili da reperire: patate, pomodori, tonno e uova, impreziositi da olio, basilico e cipolla rossa. Assemblarli sarà un gioco da ragazzi, ma il risultato sarà eccezionale.
E se accendere i fornelli per lessare le patate ti sembra impossibile, perché d’estate diventa insopportabile, puoi velocizzare la cottura cuocendole al microonde: in soli 7 minuti le tue patate saranno pronte! Basteranno 4 minuti alla massima potenza da un lato, e ulteriori 3 minuti dall’altro lato dopo che avrai girato le patate.
Il sapore ovviamente cambia perché non essendo bollite non assorbono acqua e conservano intatte tutte le loro vitamine. E poi, che non guasta mai, sporcherai soltanto un vassoio e una ciotola.
Pratica, veloce e squisita: l’insalata di tonno andrà a ruba!
Aggiungi alle patate pomodori, tonno, uova, olio, basilico e cipolla rossa, e se vuoi stupire tutti arricchisci la tua insalata con olive nere, carciofini, feta greca!
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti:
- 800 grammi di patate
- 3 uova sode
- 2 pomodori cuore di bue
- 300 grammi di tonno sott’olio
- 1 cipolla rossa di Tropea
- Foglie di basilico q.b.
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
Per prima cosa, lava le patate sotto l’acqua corrente, mettile in una pentola, ricopri con acqua e portale al bollore e falle cuocere per 30 minuti. Nel frattempo lessa le uova e lasciale raffreddare
Ora sgocciola le patate dall’acqua di cottura e lasciale intiepidire, poi sbucciale e tagliale a tocchetti. Sbuccia la cipolla, tagliala a fettine sottili, poi lava i pomodori e tagliali a pezzetti, taglia anche le uova a metà e poi a metà ancora ottenendo degli spicchi.
Metti le patate in una ciotola, aggiungi i pomodori e la cipolla, condisci con sale, olio, un po’ di origano e una macinata di pepe, mescola bene finché le patate saranno ben condite, unisci il tonno sgocciolato, il basilico spezzettato al momento e le uova, infine mescola per insaporire bene. La tua insalata fantasia estiva è pronta da gustare con dei crostini o del pane a fette!
