Voglia di rimanere a casa, ma non vuoi rinunciare ad un finger food sfizioso? Ecco la soluzione che fa per te: gli sfiziosi biscottini salati!
Da diversi anni ormai concedersi uno snack al volo oppure un aperitivo ricco e gustoso con gli amici al bar o in qualche locale del centro o al lungomare è diventata un’abitudine consolidata. Cocktail decorati e colorati, alcolici o meno, è sempre gradevole scambiare due chiacchiere davanti ad un ottimo drink e qualche stuzzichino sfizioso per spezzare la routine della giornata.
Ma in alternativa si potrebbe anche rimanere a casa, invitare gli amici e organizzare comunque un aperitivo fai da te, ottimo e stuzzicante allo stesso modo. E allora aguzziamo l’ingegno e mettiamoci all’opera per realizzare qualcosa di goloso, uno snack veloce e, perché no, poco dispendioso.
Oggi prepariamo a casa i biscotti salati gusto pizza, stuzzichini saporiti, ideali per l’aperitivo e l’antipasto realizzati con un impasto rapido e senza l’aggiunta delle uova. Possono essere anche un ottimo sostituto del pane e dei classici grissini a pranzo o a cena!
Biscottini sfiziosi salati gusto pizza: l’aperitivo avrà tutto un altro sapore!
Farina e olio d’oliva, parmigiano grattugiato, origano e passata di pomodoro: non serve altro per preparare i biscotti salati gusto pizza!
Ricetta per 12 biscotti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- 180 grammi di farina 0
- 100 grammi di Grana Padano o Parmigiano grattugiato
- 80 grammi di burro
- 20 ml di latte
- 3 grammi di sale
- Origano q.b.
- Concentrato di pomodoro q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
Per prima cosa, lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente o passalo per pochi secondi nel microonde. Metti in una ciotola la farina, il formaggio grattugiato ed il sale e mescola con un cucchiaio. Poi unisci il burro morbido ed il concentrato di pomodoro.
Quindi lavora tutti gli ingredienti unendo gradualmente anche il latte e aggiungi un’abbondante presa di origano. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e modella una palla. Coprila con della pellicola e mettila a riposare in frigorifero per un’ora. Dopo metti l’impasto tra due fogli di carta da forno e stendilo con il mattarello ad uno spessore di 3/4 mm.
Taglia i biscotti della forma che desideri, poi impasta di nuovo i ritagli e prosegui fino ad esaurimento di tutto l’impasto. Disponi i biscotti sulla placca rivestita con carta da forno, spennellali con un po’ di olio e cospargili con l’origano. Infine cuoci i biscotti gusto pizza in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15 minuti. Sfornarli e lasciali raffreddare prima di gustarli.
