Le castagnole sono un dolce tipico del carnevale e non puoi di certo festeggiarlo senza prepararle e con questa ricetta sarà facilissimo!
Sta arrivando il Carnevale e queste castagnole sono un piatto di cui proprio non puoi fare a meno. Una ricetta così gustosa ti permetterà poi di fare anche più di un figurone. Non solo vorranno il bis, ma sicuramente ti chiederanno di condividere con loro questa fantastica ricetta.
![ricetta castagnole](https://www.cuciniamoli.com/wp-content/uploads/2023/01/castagnole-26-01-2023-cuciniamoli.com-1.jpg)
Non c’è nessun difetto in questa ricetta. E’ facile, veloce, non chiede chissà quanti ingredienti per la preparazione ed i passaggi sono davvero alla portata di ogni cuoco. Che sia tu bravissimo nel cucinare o meno bravo, questa ricetta ti aiuta nel perfezionarti su tutti i punti di vista. Devi assolutamente provarla.
Le castagnole come mai provate prima: la ricetta della nonna pronta per te!
Una ricetta così gustosa e di cui puoi produrre una quantità così elevata ti permetterà di creare un perfetto dolce per un pranzo o una cena di carnevale. Potresti anche pensare di accompagnarle con una crema al caramello salato, di cui trovi qui la ricetta, così da aggiungere un topping dal gusto moderno a quello così tradizionale delle castagnole.
![impasto castagnole](https://www.cuciniamoli.com/wp-content/uploads/2023/01/castagnole-26-01-2023-cuciniamoli.com_.jpg)
Ingredienti:
• 200 g di farina di tipo 00
• 1 uovo grande
• 40 g di burro morbido
• 50 g di zucchero semolato
• 1 buccia grattugiata di limone
• ½ bustina di vanillina
• 1 cucchiaio di liquore strega
• 1 pizzico di sale
• 6 g di lievito per dolci
• Olio per friggere q.b.
• 200 g di zucchero semolato per condire
Preparazione:
Il primo passo è mischiare la farina con il lievito e disporre il tutto a fontana al centro del tavolo di lavoro. Al centro aggiungi lo zucchero, le uova, la buccia grattugiata di limone, la vanillina, il burro morbido tagliato a cubetti piccoli, sale e liquore strega.
Impasta il tutto con energia finché non si forma una bella ed omogenea pallina liscia. Non deve essere eccessivamente grande viste le porzioni di ingredienti, ma tranquillamente riuscirai a fare tantissime castagnole per tutti. Ricorda inoltre che se usi un uovo piccolo l’impasto ti risulterà poco bilanciato e dovrai poi aggiungerne un altro per dare maggiore omogeneità.
Avvolgi l’impasto in pellicola e lascialo riposare per trenta minuti. A questo punto dovrai poi farne tante palline grandi più o meno quanto un ovetto di cioccolato. Con olio di frittura bello caldo friggile in padella. Usa abbondante olio e poi dopo che saranno ben cotte potrai passarle su di un panno per lasciare che scoli l’olio in eccesso.
A questo punto in una ciotola metti lo zucchero semolato per condire e passaci le castagnole dentro. Saranno belle zuccherose e prontissime per essere mangiate anche ancora calde!