Stasera cenetta sfiziosa, con gli spiedini di pollo farai un figurone con tutti

Voglia di un piatto gustoso e veloce ma che non sia il solito e anonimo petto di pollo? Allora devi subito provare gli spiedini di pollo!

È tempo di grigliate all’aperto, di allegre e spensierate serate in compagnia, davanti ad un piatto sfizioso ed originale. Magari un secondo piatto molto facile da realizzare e che incontrerà il favore di tutti a tavola. Una ricetta che garantisca un gran figurone e che sicuramente sarà oggetto di richieste di bis.

Ricetta spiedini di pollo
Farai un figurone! – Cuciniamoli.com

Perciò meglio abbondare con le porzioni perché altrimenti qualcuno potrebbe rimanere a bocca asciutta! Oggi prepariamo, infatti, gli spiedini di pollo! Al posto della salsa di soia però, i sapori speziati che contraddistinguono il piatto saranno resi più moderati proprio dalla salsa allo yogurt, protagonista indiscussa della cucina greca.

Sfiziosi spiedini di pollo speziati allo yogurt: addio petto di pollo grigliato!

Una ricetta originale e ricca di sapori, a base di pollo, ideale per la griglia, ma realizzabile anche in padella. Ovviamente si è liberi di usare tutte le erbe aromatiche che si preferiscono o di variarle a seconda dei propri gusti!

Ricetta spiedini di pollo
Prepariamo gli spiedini di pollo – Cuciniamoli.com

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 12 minuti

Tempo totale: 27 minuti

Ingredienti:

  • 150 grammi di yogurt
  • 4 spicchi d’aglio tritati
  • 3 limoni spremuti
  • 1 limone grattugiato
  • 25 grammi di coriandolo fresco tritato finemente
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 3 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 1 cucchiaino e mezzo di cumino macinato
  • ½ cucchiaino di pepe rosso macinato
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • 1kg di cosce o petti di pollo disossati, tagliati a cubetti di 3cm
  • 2 cipolle rosse grandi tagliate a piccoli pezzi
  • 1 peperone rosso tagliato a piccoli pezzi
  • 1 peperone verde tagliato a piccoli pezzi

Preparazione

Per prima cosa, in una ciotola capiente, sbatti insieme lo yogurt, l’aglio, il succo e la scorza di limone, il coriandolo, l’olio d’oliva, l’aceto, il sale, la paprika, il cumino, il pepe rosso macinato e il pepe nero. Poi aggiungi il pollo, assicurandoti di ricoprire ogni pezzo, copri con un sacchetto di plastica o un contenitore ermetico e metti a marinare per 8 ore in frigo.

Ricetta spiedini di pollo
Infilza le verdure in spiedini separati – Cuciniamoli.com

Se utilizzi spiedini di legno, immergili in acqua per mezz’ora prima di infilare la carne. A questo punto, infila la carne negli spiedini e le verdure in spiedini separati. Preriscalda la griglia a livello medio-alto e griglia gli spiedini di pollo su un lato per 5 minuti. Quindi gira gli spiedini e cuocili per altri 5-7 minuti. Nel frattempo griglia le verdure fino a cottura completa. Infine impiatta il pollo con le verdure e la marinata di yogurt extra come salsa!

Gestione cookie