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Ricette

Facciamo gli spaghetti di Mezzanotte, la ricetta velocissima di Alessandro Borghese: piatto in tavola in 10 minuti

Published by
Karola Sicali

Tutti a tavola con il primo piatto più veloce che ci sia: gli spaghetti di Mezzanotte di Alessandro Borghese!

Cucinare è un gesto normale, di routine, che si ripete ogni giorno, più volte al giorno. Si inizia già di prima mattina, magari per spadellare i pancake che tanto adoriamo, poi ci si dedica al pranzo, nella maggior parte dei casi poco elaborato perché il tempo a disposizione è sempre poco e, infine, alla cena, sicuramente un po’ più ricercata. Con qualche ricetta gustosa, ma senza esagerare perché è sempre meglio andare a letto leggeri.

Spaghetti di Mezzanotte: il primo sfizioso per chi ha sempre un languorino – Cuciniamoli.com

Eppure c’è un’eccezione: quante volte ti sarà capitato di aver cenato in compagnia di parenti e amici e dopo una bella chiacchierata o un film insieme, qualcuno ha affermato di avere ancora un languorino indomabile, che non si può placare con qualcosa di dolce perché in realtà si desidera ancora un piatto saporito e piccante al punto giusto?

E allora non si può sbagliare, si sta pensando sicuramente alla spaghettata di mezzanotte. Basta davvero poco: è sufficiente avere a disposizione in cucina soltanto una pentola capiente, olio, aglio, peperoncino e gli immancabili spaghetti. Un momento di aggregazione e condivisione, con innumerevoli varianti, per un risultato sempre e comunque eccezionale ed insuperabile!

Spaghetti di Mezzanotte Alessandro Borghese edition: il tocco dello chef per un primo sublime!

Alessandro Borghese, che di cucina se ne intende eccome, aggiunge il pecorino romano e il limone: sentirai che meraviglia questa fresca spaghettata di mezzanotte!

Prepariamo gli spaghetti di Mezzanotte – Cuciniamoli.com

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 10 minuti

Tempo totale 15 minuti

Ingredienti:

  • 400 grammi di spaghetti
  • Peperoncino frantumato di Calabria bio q.b.
  • 120 grammi di pecorino romano
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Limone q.b.
  • Olio e.v.o q.b.
  • Aglio q.b.

Preparazione

Per prima cosa, inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata e poi aggiungi due rametti di prezzemolo nell’acqua. Quindi taglia l’aglio a lamelle sottili e a parte in una padella, scalda l’olio di oliva e l’aglio a rosolare un po’, infine aggiungi anche il peperoncino.

Nel frattempo procedi in questo modo: trita finemente il prezzemolo e spremi del limone. A questo punto, scola gli spaghetti nella padella dell’olio e blocca la cottura con un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Spolvera con una dose abbondante di pecorino romano – Cuciniamoli.com

E per concludere aggiungi il prezzemolo tritato, il limone spremuto e spolvera con una dose abbondante di pecorino romano per mantecare. Non rimane che impiattare con prezzemolo fresco e gustare: gli spaghetti di Mezzanotte sono davvero speciali, lasciati conquistare anche tu!