Questi cookies non hanno nulla da invidiare a quelli classici inglesi. Anzi, il loro sapore è ancora meglio!
I cookies sono buonissimi se segui questa ricetta. In questo modo infatti porterai sul tavolo un dolce davvero di qualità.
Il risultato di questa preparazione è talmente buono e goloso che non ha nulla da invidiare a quelli inglese che sono diventati famosi in tutto il mondo. Un cookie tira l’altro e non potranno più farne a meno.
La ricetta è davvero semplice e si risolve in pochi e semplici ma efficienti passaggi. Provali subito!
I cookies non li hai mai assaggiati così buoni: provali subito!
Sono una ricetta squisita ed alla portata di ogni forchetta oltre che costare davvero poco. Inoltre, se proprio vuoi farne una bella figura puoi intingerli in creme al cioccolato bianco, fondente o caramello salato, di cui la ricetta è riportata cliccando qui.
Ti basterà poco per portare in tavola delle pietanze favolose. Armati dei giusti utensili e vedrai che saranno un figurone da paura!
Ingredienti:
•350 g di farina 00
•190 g di burro
•2 uova
•200 g zucchero di canna
•100 g di zucchero
•1 cucchiaino di bicarbonato
•Sale fino q.b.
•1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 300 g di gocce di cioccolato
Procedimento:
Il primo passo consiste nello sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa a bagnomaria. Se hai il microonde puoi anche usarlo per sciogliere il burro ma devi attenzionare che poi rimanga cremoso. In entrambi i casi dovrai aspettare che raffreddi. Conviene farlo a temperatura ambiente ma se vuoi raffreddarlo in fretta ponilo quindici minuti in frigorifero girandolo di tanto in tanto così che rimanga cremoso e non si solidifichi completamente.
A questo punto in una ciotola molto capiente devi versare il burro cremoso, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco, il pizzico di sale, non eccessivo, e la vaniglia.
Devi poi montare tutto finché non diventa un composto ben omogeneo, spumoso e non granulare. Lo zucchero infatti deve miscelarsi nel composto, non deve rimanere granulare.
Aggiungi poi un uovo alla volta montando ad alta velocità assieme al bicarbonato, infine la farina continuando a montare il tutto fino a che raggiunge una compattezza ben omogenea. A questo punto aggiungi le gocce di cioccolato e mescola con un cucchiaio di legno o una spatolina così da rendere tutto uniforme. Non usare tutte le gocce di cioccolato. Ti serviranno altre dopo.
A questo punto dovrai avvolgere l’impasto compatto in una pellicola per alimenti e metterla in frigo per almeno due ore se non di più. Sta a te decidere infatti quanto lasciarle in frigo.
Trascorso questo ammontare di tempo potrai formare delle palline, la forma dei cookies perfetta per la cottura è infatti la forma sferica. A questo punto aggiungi ai lati o anche al centro le restanti gocce di cioccolato e poi potrai cuocerle in forno per 15 minuti a temperatura non troppo elevata.
Se non vuoi cucinare tutti i cookies puoi anche congelare le singole palline magari avvolte in carta forno o in un contenitore. Provali e non ne resterà nemmeno uno!
