Questa pasta è ceci è la più buona che tu abbia mai mangiato. Calda, avvolgente e cremosissima. Ti conquisterà ad ogni boccone, coccolandoti in queste fredde sere di autunno.
La pasta è ceci è uno dei comfort food più buoni che si possa assaporare in questo periodo. Il suo sapore caldo e avvolgente rappresenta la giusta coccola quando fuori fa freddo e non hai alcuna voglia di uscire di casa e vorresti restare tutto il giorno sotto le coperte e mangiare cose buone e a vedere le tue serie tv preferite.
![pasta ceci cremosissima](https://www.cuciniamoli.com/wp-content/uploads/2022/11/pasta-e-ceci-21-11-2022.jpg)
Purtroppo abbiamo il modo per farti stare in casa tutto il giorno, magari sarebbe possibile poterlo attuare anche per noi stessi, ma possiamo rivelarti la ricetta per una pasta e ceci cremosissima che può senza alcun dubbio allietare le tue giornate. Un piatto davvero unico e dai sapori intensi che siamo sicuri che ti conquisterà subito perchè siamo sicuri che così buona non l’hai mai provata.
La ricetta della pasta e ceci cremosa più buona di sempre: una vera delizia!
Per preparare questa pasta e ceci cremosa puoi utilizzare sia i ceci secchi che quelli in barattolo. Nel secondo caso la preparazione sarà molto più veloce perchè sono stati cotti già in precedenza, se invece sceglie di utilizzare i primi citati avrai bisogno di qualche accortezza in più per prepararli ma nulla di impossibile o complicato.
![ceci secchi](https://www.cuciniamoli.com/wp-content/uploads/2022/11/ceci-21-11-2022.jpg)
Ti basterà soltanto prendere i ceci secchi, riporli in una pentola o ciotola abbondante. Ricoprirli di acqua e aggiungere un pizzico di bicarbonato. Far riposare 12 ore e il gioco è fatto. Non ti resta che sciacquarli sotto acqua corrente ed il gioco è fatto. Ora però non perdiamo altro tempo e scopriamo insieme questa golosissima ricetta che ti permetterà di allietare le fredde giornate invernali come mai prima di questo momento.
Ingredienti:
- Pasta corta
- ceci
- aglio
- rosmarino
- passata di pomodoro
- sale
- pepe
- olio evo
Preparazione:
Prendi i ceci e falli cuocere in abbondante acqua. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, tieni l’acqua da parte e dividi i ceci in due parti. Una parte frullala e tienila da parte, l’altra la userei dopo pochi minuti.
Prendi uno spicchio di aglio e fallo soffriggere in olio extra vergine. Quando sarà ben dorato, aggiungi i ceci interi. Un po’ di passata di pomodoro e lascia cuocere per qualche minuto.
Una volta trascorso il tempo necessario, versa l’acqua di cottura dei ceci al suo interno. Aggiungi abbondante rosmarino e sala il tutto.
Non appena avrà raggiunto il bollore e cinque minuti al termine della cottura, spegni il fuoco e versa i ceci frullati amalgamando il tutto per il meglio.
Copri e lascia riposare per 5 minuti a fuoco spento.
Servi con pepe e gusta!