Nutella secca ed asciutta in cottura? Ti insegno un trucchetto a costo zero: sarà extra cremosa

Sapete come fa rimanere morbida e gustosa la Nutella nei vari dolci che preparate in casa? Ecco un trucchetto che vi cambierò la vita.

Nessun può resistere alla Nutella? Su crostate, biscotti e tanto altro, è a dir poco irresistibile. Ovviamente tutto con moderazione, visto che non si tratta di un prodotto così salutare, ma ogni tanto ci sta!

mantenere Nutella morbida e gustosa
mantenere Nutella morbida e gustosa – cuciniamoli.com

Per vi sarà anche capitato di preparare qualche dolce e includere per l’appunto la Nutella. Avrete per notato che con il tempo tende ad indurirsi e a ad asciugarsi. Ma non preoccupatevi perché abbiamo trovato il metodo che riuscirà a risolvere questo piccolo inconveniente. Continuate a leggere per scoprirlo.

Come far rimanere morbida la Nutella

Iniziamo nel dire che ogni dolce vuole il so metodo specifico considerata la varietà nella consistenza e nella preparazione. Cominciamo dalle crostate, uno dei dolci più comuni e facili da preparare. Quanti di noi hanno mangiato una crostata con la Nutella? Sicuramente avrete notato che dopo un po’ di tempo quest’ultima tende a perdere la sua tanto desiderata morbidezza. Perciò, come si può risolvere la situazione?

mantenere Nutella morbida e gustosa
mantenere Nutella morbida e gustosa – cuciniamoli.com

Per quanto riguarda le crostate, procedete con la tradizionale preparazione con la pasta frolla e dopo aver lasciato riposare l’imposto stendetelo. A questo punto però, scaldate leggermente il quantitativo di Nutella che vi servirà per il dolce e successivamente aggiungete della crema pasticcera (4 cucchiai ogni 400 gr di Nutella).

Non vi resta quindi spalmare il composto sulla base e completare con le famose strisce che andranno a sigillare la crostata. Ricordatevi di coprirla con della carta stagnola durante la cottura. Passata mezz’ora togliete la carta e lasciate il dolce in forno per altri 10 minuti in  modo che anche le strisce avranno la possibilità di cuocere.

Se invece siete in vena di torte o biscotti, allora è fondamentale che la Nutella rimanga cremosa e soffice. Riscaldate della panna da cucina e aggiungetela alla Nutella che vi servirà per il vostro dolce (proporzione: 400 gr di Nutella e 100 ml d panna). Quindi mescolate bene e lasciate il composto in frigo per circa 30 minuti.

Quindi tiratelo fuori e create un salsicciotto se avete intenzione di realizzare un plumcake, altrimenti della palline per torte o biscotti. Mettete quindi tutto in congelatore per due ore. Dopo aver preparato l’impasto per il vostro dolce, riprendete nuovamente la Nutella, che a questo punto sarà congelata, poi spargeteci sopra un po’ di farina e aggiungetela nell’impasto. Non vi resta quindi che procedere alla cottura ma la Nutella, vista la sua consistenza dura, non avrà tempo di indurirsi. E voilà, con questo semplice metodo la vostra Nutella riuscirà a rimanere morbida e fresca.

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